Pokud chcete udělat něco pro své zdraví, kvaste zeleninu. A to jakoukoliv- vyzkoušejte různé směsi. Nejdříve zeleninu nakrouhejte, prosolte ( uvádí se 15 g na 1kg zeleniny), můžete použít oblíbené koření, důkladně promačkejte a nechejte ležet, dokud zelenina nepustí šťávu. Pak natlačte do hrnce, voda musí být alespoň 1 cm nad zeleninou, aby kvašení proběhlo správně. Pokud máte tekutiny málo,dolijte převařenou (schlazenou) vodou. Přitlačíte těžítkem, přiklopíte víkem a pomocí tyčky a gumy vytvoříte neustálý tlak na zeleninu. Hrnec nechejte v pokojové teplotě a po 5 - 7 dnech je hotovo ! Pokud chcete kvašení zastavit, můžete přendat do uzavíratelné sklenice do ledničky a do hrnce si naložte další zeleninu. Přeji dobrou chuť !
Cena je jednotná - 550 Kč, hrnec je zhruba 2l, je možno vyrobit menší, větší max. 3l .
